Receita do Gomes
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Cuscuz a Paulista

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 tabletes de caldo de camarão ou peixe
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 latas de Atum Sólido em Óleo Vegetal Gomes da
    Costa
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • salsa ou coentro picadinho a gosto
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho

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    Para Decorar

  • 1 lata de Sardinhas em Óleo Vegetal Gomes da Costa
    (130g)
  • 1/2 pimentão verde em tiras
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras
  • 1 ovo cozido em rodelas
  • 1 tomate em rodelas

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    Modo de Preparo

  • Doure a cebola no Azeite de Oliva.
  • Acrescente o molho de tomate, 2 xícaras (chá) de água
    e deixe ferver.
  • Junte o caldo de camarão e misture para dissolver.
  • Acrescente os ingredientes restantes (menos a farinha de
    milho) e misture. Junte, aos poucos, a farinha de milho e
    misture com cuidado (a massa não deve ficar muito
    consistente).
  • Reserve.
  • Decore o fundo e as laterais de uma fôrma pequena com
    furo central untada, com as Sardinhas Gomes da Costa, os
    pimentões, o ovo e o tomate.
  • Coloque a mistura reservada.
  • Leve ao forno (médio) por 10 minutos. Espere amornar
    um pouco e desenforme.
  • Sirva a seguir.

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